青岡櫟是殼斗科的常綠喬木，五月開黃綠色花，花單性，雌雄同株，雄花柔荑花序，細長下垂。堅果卵形或橢圓形，生于杯狀殼斗中，十月成熟。幼樹稍耐陰，大樹喜光，為中性喜光樹種。適應性強，對土壤要求不嚴。幼年生長較慢，5年后生長加快，萌芽力強，耐修剪，深根性，可防風、防火。
高達20米，胸徑可達1米。小枝無毛。葉片革質，倒卵狀橢圓形或長橢圓形，長6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或寬楔形，葉緣中部以上有疏鋸齒，側脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長1-3厘米。
青岡櫟（拉丁文名Cyclobalanopsis glauca(Thunb.) Oerst. ），正名為青岡，別名：紫心木、青栲、花梢樹、細葉桐、鐵櫟、鐵椆。為殼斗科、青岡屬的常綠喬木。青岡櫟為常綠闊葉林重要組成樹種，性耐瘠薄，喜鈣。木材性質優良，為紡織工業木梭的重要材料。
生于海拔60-2600 米的山坡或溝谷，組成常綠闊葉林或常綠闊葉與落葉，闊葉混交林。青岡櫟幼齡稍耐側方庇蔭。喜生于微堿性或中性的石灰巖土壤上，在酸性土壤上也生長良好。深根性直根系，耐干燥，可生長于多石礫的山地。萌芽力強，可采用萌芽更新.
園藝價值
青岡櫟良好的園林觀賞樹種，可與其它樹種混交成林，或作境界樹、背景樹。也可作四旁綠化、工廠綠化、防火林、防風林、綠籬、綠墻等樹種。
生活應用
木材堅硬，材用樹種。青岡櫟的木材灰黃或黃褐色，結構細致，木質堅實，可作車船、滑輪、運動器械等用材；種子含有淀粉，可釀酒，做糕點、豆腐；殼斗、樹皮還可提取栲膠。
經濟價值
青岡櫟木炭（charcoal）是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來觀測氣候變化等。
除仍作生活燃料外，還用作金屬冶煉、食品和輕工業的燃料，電爐冶煉的還原劑，金屬精制時用作覆蓋劑保護金屬不被氧化。在化學工業上常作二硫化碳和活性炭等的原料。此外還在研磨、繪畫、化妝、醫藥、火藥、滲碳、粉末合金等各方面應用。亦可以用于燒制鋼炭。同時亦是制作家具的上等木材。
青岡櫟為亞熱帶樹種，它對氣候條件反應敏感，是因為葉中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的群眾根據平時對青岡樹的觀察，得出了經驗：當樹葉變紅時，這個地區在一兩天內會下大雨。雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農民就根據這個信息，預報氣象，安排農活。
